Panqueques o Crepes

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Panqueques o Crepes

Mensaje por Anyi el Sáb Ene 01, 2011 7:25 pm

Panqueques o Crepes

Ingredientes:

125 gr. de Harina
3 huevos
1/4 litro de Leche
Una pizca de Sal

Preparación:

Se baten bien todos los ingredientes y se dejan reposar una media hora aproximadamente.
En una sartén a fuego suave, previamente untada con manteca o mantequilla, se vierten dos o tres cucharadas de la masa líquida batida. Se cocina la crepe por un un lado y se da la vuelta con cuidado dejando dorar levemente por el otro. Retirar y colocar sobre un plato ligeramente tibio apilándolas una sobre otra para que conserven el calor.

Rellenos salados: quedan deliciosas rellenas de espinacas con un toque de crema y parmesano, pollo con sofrito de cebolla o cualquier relleno salado a elección.

Rellenos dulces: variedad de frutas con crema, dulce de leche, nutella, chantilly y nueces o simplemente azúcar impalpable y mantequilla

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